根据《国家粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》（国粮发〔2021〕83号）和《浙江省粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》（浙粮发〔2021〕31号）总体安排，我中心受浙江省粮食和物资储备局委托，组织开展了2021年新收获油料（油菜籽）的扦样检验工作，现将质量调查结果公布如下：

一、基本情况

按照国家局和省局有关文件要求，今年我省新增了油料的质量调查和安全监测任务,上半年安排的是收获油菜籽任务。新收获油菜籽样品为村级混合样品，扦样及样品的转运工作由各县（市、区）粮食行政管理部门组织。省粮油产品质量检验中心负责全部油菜籽样品的质量指标检验工作。

二、质量调查结果分析

2021年共监测收获油菜籽常规质量指标样品26批次，样品分布在杭州、宁波、湖州、绍兴、金华和衢州6个市。全部油菜籽样品的含油量平均值为40.6%，变幅为33.8%～43.7%。一等至四等的比例分别为19.2%、57.7%、11.5%和7.7%，等外品的比例为3.8%。三等及以上的样品占比达88.5%。未熟粒的平均值为0.2%，全部符合国家标准。生芽粒的平均值为2.1%，符合标准要求的比例为69.2%。生霉粒的平均值为0.6%，符合标准要求的比例为96.2%。热损伤粒的平均值为0.1%，全部符合标准要求。芥酸含量的平均值为2.2%，变幅为0.1%～16.1%，符合低芥酸油菜籽标准（≤3.0%）的比例为80.8%。由于我省油菜籽产量较小，按照文件要求，监测的油菜籽品种和数量也较少，不同品种的油菜籽各项检测指标的差异可能并不具有统计学意义，因此重点分析数量最多的品种浙油50，它也是浙江省农业厅推介的2021年农业主导品种。从数据上看，该品种平均含油量达到了41.7%，高于样本平均值；未熟粒和热损伤粒的平均值为0.0%，生芽粒的平均值为0.7%，均低于样本平均值，而生霉粒的平均值为1.1%，高于样本平均值。